Неймовірно смачні та ароматні картопляні пиріжки з м’ясним фаршем та морквою – легкі, ніжні та ситні, вони стануть справжнім частуванням для вашого смакового досвіду!
Ці картопляні пиріжки – справжня знахідка для любителів смачної та ситної їжі.
З їх м’яким і тонким тістом, приготованим на основі картоплі, вони нагадують чебуреки, але тісто стає ще ніжнішим і смачнішим. Поєднання картопляного тіста з начинкою з м’ясного фаршу, моркви та цибулі створює воістину чудову страву.
Додавання хмелі-сунелі надає начинці яскравого та насиченого смаку.
Щоб приготувати ці смачні пиріжки почнемо з підготовки інгредієнтів. Картоплю варимо в шкірці до м’якості, після чого її остудити і очищати. Моркву та цибулю ретельно очищаємо та нарізаємо відповідно. У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю до м’якості, потім додаємо моркву і гасимо їх разом до золотистого забарвлення. М’ясний фарш обсмажуємо до підрум’янювання, додаємо сіль, перець та хмелі-сунелі для насиченого смаку. Після цього начинка остигає.
Тепер приступимо до приготування тіста.
Охолола картопля трьом на великій тертці, додаємо яйце, сіль і перець, потім поступово додаємо борошно, ретельно перемішуючи, щоб вийшло ніжне тісто.
Розділяємо тісто на порції, розкочуємо коржики і кладемо на кожну начинку. Защипуємо краї тіста, формуючи довгасті пиріжки. Акуратно прокочуємо їх качалкою для досягнення оптимальної товщини.
У сковороді розігріваємо олію і смажимо пиріжки з обох боків до золотистої скоринки. Викладаємо на серветку, щоб позбутися зайвої олії.
Картопляні пиріжки з м’ясним фаршем та морквою готові до подачі. Подаються вони найкраще теплими, насолоджуючись чудовим поєднанням ніжного тіста та насиченої начинки.
Смачного!
Джерело: Hyser
