Секрет приготування соковитих та ароматних курячих котлет з майонезом та крохмалем – дотримуйтесь нашого докладного рецепту та насолоджуйтесь чудовим смаком домашньої вечері!
Докладне пояснення кроків з приготування курячих котлет із майонезом та крохмалем:
Крок 1: Підготовка інгредієнтів
Першим кроком підготуйте всі інгредієнти для приготування котлет. Якщо у вас є можливість, краще використовувати свіжий курячий фарш. Однак якщо його немає, можна приготувати фарш самостійно, використовуючи куряче м’ясо. Не забудьте також про цибулю, часник, майонез, крохмаль, жовток яйця, рослинну олію, коріандр, сіль і чорний перець.
Крок 2: Приготування фаршу
Візьміть зручний глибокий посуд і покладіть у нього курячий фарш. Якщо ви вирішили приготувати фарш самостійно, ретельно обробіть куряче м’ясо, видаліть кістки та зайвий жир, потім подрібніть його до фаршу.
Крок 3: Приготування овочів
Очистіть цибулю та часник, потім подрібніть їх. Цибулю можна нарізати кубиками або пропустити через м’ясорубку. Додайте подрібнену цибулю до курячого фаршу.
Крок 4: Приготування фаршу
Натріть часник на дрібній тертці або використовуйте часник для отримання дрібної маси. Додайте подрібнений часник до фаршу.
Крок 5: Додавання сполучних інгредієнтів
Збийте жовток яйця та додайте його до фаршу. Це допоможе надати котлетам більш щільну текстуру та покращити їх зв’язувальні властивості. Тепер додайте майонез. Майонез не тільки покращить смак котлет, але й зробить їх більш соковитими та ароматними.
Крок 6: Приправлення
Додайте у фарш мелений коріандр, сіль та свіжомелений чорний перець. Ці спеції додадуть вашим котлетам насичений смак та аромат.
Крок 7: Додавання крохмалю
Поступово додайте крохмаль до фаршу, постійно перемішуючи його. Крохмаль покращить текстуру котлет, зробить їх більш соковитими та допоможе їм краще тримати форму.
Крок 8: Формування котлет
Після того як фарш буде готовий, починайте формування котлет. Викладіть фарш на робочу поверхню і сформуйте котлети потрібного вам розміру та форми. Зазвичай одна порція котлет важить близько 80-85 г.
Це базові кроки з приготування курячих котлет із майонезом та крохмалем.
Далі, якщо ви хочете приготувати котлети на сковороді, розігрійте олію, обсмажте котлети з обох боків до золотистої скоринки, а потім насолоджуйтесь цією смачною стравою!
Джерело: Hyser
