Спробуйте новий погляд на класичну лазанью з нашим інноваційним рецептом
Інгредієнти (4 порції):
- 170 г тонкого лаваша (2 шт.)
- 500 г яловичого фаршу
- 1 середня цибуля (близько 170 г)
- 1 зубчик чеснока
- 350 г великого помідора або помідорів у власному соку
- 100 г болгарського перцю (половина середнього)
- 50 г гострого томатного соусу
- 50 г свіжого шпинату
- 300 г сиру моцарела
- 0,5 ч. ложки солі
- 1/8 ч. ложки чорного перцю
- 0,5 ч. ложки меленого коріандру
- 0,5 ч. ложки хмелі-сунелі
- 1 ч. ложка сушеного часнику
- 1 ч. ложка італійських сушених трав
Для соусу:
- 90 мл кефіру (жирність 3,2%)
- 100 мл сметани (жирність 20%)
- 1 яйце
Приготування:
- Підготуйте овочі: дрібно наріжте цибулю та часник, а також помідори та болгарський перець. Подрібніть свіжий шпинат.
- Обсмажте яловичий фарш на сковороді з олією до золотистої кірки, що займе приблизно 5-7 хвилин.
- До фаршу додайте нарізану цибулю та часник, а потім внесіть коріандр, хмелі-сунелі, італійські трави, сушений часник, чорний перець та сіль. Перемішуйте і тушкуйте 5 хвилин до м’якості цибулі.
- Додайте помідори та болгарський перець до фаршу, потім влийте гострий томатний соус і покладіть шпинат. Смажте 3-4 хвилини, поки овочі не стануть м’якими. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});adsinserter.render()
- Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.
- Натріть моцареллу на великій тертці.
- Для соусу вінчайте яйце і змішайте його з кефіром та сметаною до отримання однорідної маси.
- Наріжте лаваш на шматки, що відповідають розміру форми (25х21 см).
- Змастіть дно форми олією і покладіть лист лаваша. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});adsinserter.render()
- Змастіть лаваш соусом на основі кефіру та сметани.
- Покладіть частину м’ясної начинки, посипте моцарелою.
- Повторюйте шари, завершіть верхнім листом лаваша, змащеним соусом.
- Поставте форму в духовку і готуйте лазанью 35 хвилин.
- Дайте лазаньї трохи охолонути і подавайте гарячою або теплою. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Смачного!
Джерело: Hyser
