Від цих крил у багатьох потечуть слини
Ось смачний рецепт хрустких курячих крилець в ароматному паніруванні:
Інгредієнти для маринаду:
Курячі крильця: 1 кг.
Сіль: 1 ст.
мелений гострий перець: 1 ст.
Газована вода: 4 ст.
Тертий часник: 2 зубчики.
Для кляру:
Пшеничне борошно: 10 ст.
Кукурудзяний крохмаль: 4 ст.
Сіль: 1 ч. л.
Копчена паприка: 2 ч. л.
Гострий перець: 1 ч. л.
Яйце: 1 шт.
Газована вода: 200мл.
Інгредієнти для паніровки:
Пшеничне борошно: 8 ст. л.
Крохмаль: 2 ст. л.
Перець: 2 ч. л. л.
Сіль: 0,5 ст. л.
Для смаження:
Соняшникова олія (кількість залежить від обсягу сковороди).
Інструкції:
Замаринуйте крильця, змішавши сіль, мелений гострий перець, газовану воду та тертий часник. Залишити маринуватися щонайменше на годину.
Приготуйте тісто, змішавши борошно пшеничне, кукурудзяний крохмаль, сіль, копчену паприку, гострий перець, яйце і газовану воду. Також приготуйте паніровку, змішавши пшеничне борошно, крохмаль, перець та сіль.
Нагрійте олію на сковороді.
Обмакніть кожне крильце спочатку в тісто, а потім в паніровку, щоб вони були добре покриті.
Обсмажте крильця в гарячій олії близько 10-12 хвилин, поки вони не стануть хрусткими і золотисто-коричневими.
Подавайте хрусткі курячі крильця з улюбленим соусом.
Насолоджуйтесь смачними хрусткими курячими крильцями!
Джерело: Hyser
