Секрет створення чудового олів’є зі шпротами у нашому докладному рецепті – і здивуйте гостей оригінальним смаком та оформленням вашого святкового столу!
Крок 1: Підготовка інгредієнтів
Почнемо із підготовки всіх необхідних продуктів. Спочатку відваріть картоплю. Для цього вимийте його, залишаючи шкірку, щоб зберегти більше поживних речовин. Потім покладіть картоплю в каструлю, додайте трохи солі і варіть до готовності. Коли картопля стане м’якою, але не розваленою, витягніть її з каструлі і дайте трохи охолонути.
У той же час зваріть яйця. Покладіть в каструлю з холодною водою, доведіть до кипіння і варіть близько 10-12 хвилин. Потім остудіть яйця під холодною водою та очистіть від шкаралупи.
Поки картопля та яйця остигають, наріжте мариновані огірки на маленькі кубики. Точні розміри немає значення, головне, щоб вони були приблизно однаковими. Викладіть нарізані огірки у велику миску.
Відкрийте банку зеленого горошку і процідіть через друшляк, щоб видалити зайву рідину. Додайте горошок у миску до огірків.
Крок 2: Порізка інгредієнтів
Коли картоплю та яйця охолонуть, очистіть їх від шкірки. Наріжте картоплю на невеликі кубики приблизно того ж розміру, що й огірки та горошок. Постарайтеся зберегти форму і текстуру картоплі, щоб салат був апетитнішим.
Тепер наріжте яйця на ті самі маленькі кубики. Додайте нарізані яйця в миску з іншими інгредієнтами.
Підготуйте шпроти. Зазвичай вони мають хвостики, які легко видаляються. Зніміть хвостики, потім наріжте шпроти на шматочки. Додати шматочки шпрот в миску з іншими інгредієнтами.
Зрештою, подрібніть свіжу зелень. Можна використовувати петрушку, кріп чи зелену цибулю, залежно від переваг. Додайте зелень до миски з іншими інгредієнтами.
Крок 3: Приготування заливки
Приготуйте заливку салату. У мисці з желатином розведіть окріп і перемішайте, доки желатин повністю не розчиниться. Додайте сіль за смаком та майонез. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти поступово змішалися.
Крок 4: Складання салату
Тепер настав час поєднати всі інгредієнти. Перекладіть нарізані овочі, яйця та шпроти у велику миску. Перемішайте їх, щоб овочі та риба рівномірно розподілилися.
Крок 5: Заливання
Отриману суміш викладіть у форми для оформлення салату. Це може бути звичайна форма чи індивідуальні порційні формочки.
Залийте приготованою заливкою овочеву суміш у формах і розрівняйте поверхню.
Крок 6: Застигання
Поставте форми із салатом у холодильник. Дайте салату охолонути і застигнути протягом 1-2 годин.
Крок 7: Подання
Коли салат застигне, його можна вийняти з форм і подати на стіл. Красиво прикрасьте кожну порцію зеленню або овочами та насолоджуйтесь чудовим смаком олів’є зі шпротами!
Джерело: Hyser
