Новий смак вареників з гречкою та квашеною капустою у нашому простому та поживному рецепті!
У цьому рецепті ми готуємо вареники з незвичайною та смачною начинкою з гречки та квашеної капусти.
Ця страва підходить не тільки для традиційного пісного столу, але і як варіант різноманітності на звичайний обід чи вечерю.
Для початку, підготуємо всі необхідні інгредієнти.
Ми будемо використовувати для тесту борошно, воду, соду, олію та сіль. А для начинки нам знадобляться гречана крупа, квашена капуста, цибуля та спеції.
Почнемо з приготування начинки. Спочатку промиємо гречку та зваримо її у воді до готовності. Потім обсмажимо дрібно нарізану цибулю на сковороді до золотистої скоринки. Змішаємо варену гречку з нашою квашеною капустою, обсмаженою цибулею і додамо сіль та перець за смаком.
Тепер перейдемо до приготування тіста. Змішаємо борошно з водою, сіллю, содою та олією, щоб отримати пружне та еластичне тісто. Загорнемо його в плівку і залишимо на якийсь час.
Після того, як тісто трохи відпочине, розкотимо його і виріжемо кружечки. На кожен кружечко покладемо трохи начинки, потім акуратно приховаємо краї, щоб вийшли вареники.
Далі, приготуємо каструлю з водою, доведемо її до кипіння і трохи підсолити. Варимо вареники в окропі до готовності, що зазвичай займає всього кілька хвилин.
Смачного!
Джерело: Hyser
