Яскравий, смачний і досить простий салат із відварених зеленого горошку та моркви підійде любителям овочевих салатів та тим, хто стежить за своєю вагою. Незважаючи на простоту, цей салат гідний бути поданим навіть до святкового столу.
Досить простий салат із моркви з яйцями, цибулею та зеленим горошком, який незважаючи на відсутність м’яса виходить досить ситним. За рахунок відварених моркви та зеленого горошку салат має приємний відтінок солодощі, який віртуозно відтіняють цибулю та часник. А яйця додають ніжності та поживності.
Отже, щоб приготувати доступний для всіх і при цьому ситний салат із морквою, зеленим горошком та яйцем, знадобиться такий набір продуктів:
- горошок зелений – 150 г;
- морква – 2 штуки;
- цибуля червона – 1 шт.;
- яйце куряче – 2 шт. + 2 шт. (для прикрас);
- майонез – 2 ст. ложки;
- чеснок – 1 зубчик;
- цибуля зелена – 20 г + для прикраси;
- перець чорний мелений – 0,5 ч. ложки;
- сіль за смаком.
Насамперед потрібно ретельно вимити від забруднень під проточною водою моркву – для цього зручно використовувати жорстку сторону чистої кухонної губки. Далі моркву варимо у киплячій воді 15-20 хвилин. Готовність перевіряємо ножем, він повинен добре входити до моркви.
Паралельно з відварюванням моркви відваріть круто яйця (10 хвилин після закипання). Остудіть яйця у холодній воді.
Горошок відваримо в підсоленій воді 5-7 хвилин, даємо йому охолонути до кімнатної температури.
Джерело: Hyser
