Від такої смакоти неможливо відмовитись
Ледачі голубці – це проста, але дуже смачна страва, яку можна приготувати з доступних інгредієнтів, але сама страва виглядає дуже гідно і багато!
Докладніше про приготування швидких “ледачих” голубців із квашеної капусти читайте у нашому матеріалі.
Для приготування швидких “ледачих” голубців з квашеної капусти нам знадобиться:
- Капуста квашена – 0.5 л близько 300 г
- Фарш м’ясний – 400 г
- Рис – 0,3 ст. (200 мл)
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сметана – 0.5 ст. (200 мл)
- Бульйон – 0.5 ст. (200 мл) для тушкування капусти
- Бульйон – 0.5 ст. (200 мл) для соусу
- Мука – 1 ст. л.
- Олія – 1 ч. л. для змащення листа
- Сіль за смаком
- Спеції – за смаком
Спосіб приготування швидких “ледачих” голубців із квашеної капусти:
1. Підготовка начинки для швидких “ледачих” голубців із квашеної капусти:
- Квашену капусту порубайте і за необхідності промийте або вимочіть у воді.
- Згасіть капусту на середньому вогні в невеликій кількості води або бульйону.
- Додайте дрібно нашатковану цибулю і згасіть ще кілька хвилин.
- Рис ретельно промийте і засипте в киплячу воду.
- Зніміть каструлю з вогню та закрийте кришкою.
- Через 20-30 хвилин злийте воду.
2. Підготовка соусу для швидких “ледачих” голубців із квашеної капусти:
- Борошно підрум’яньте на сухій гарячій сковороді.
- Додайте сметану і перемішайте.
- Струмінь при помішуванні влийте теплу воду або бульйон.
- Доведіть соус до закипання, зменште вогонь і кілька хвилин варіть.
3. Формування та запікання швидких “лінивих” голубців із квашеної капусти:
- З’єднайте рис, капусту і фарш.
- Додайте спеції до смаку.
- Сформуйте голубці й покладіть їх на змащене деко.
- Полийте соусом голубці.
- Запікайте голубці в розігрітій до 180-200 градусів духовці до готовності.
Секрети приготування швидких “ледачих” голубців із квашеної капусти:
- Для приготування голубців найкраще використовувати квашену капусту домашнього приготування.
- Рис для голубців не потрібно варити до кінця.
- У фарш для голубців можна додати терту цибулю, моркву чи гриби.
- Для більш насиченого смаку до соусу можна додати томатну пасту, рубану зелень або спеції.
Джерело: Hyser
