Картопляні оладки з квашеною капустою виходять яскравими за рахунок меленої паприки, рум’яними та пишними. Квашена капуста надає картопляним оладкам соковитість і приємний смак із кислинкою.
Отже, для приготування картопляних млинців із квашеною капустою знадобиться такий набір продуктів:
- картопля – 230 г;
- капуста квашена – 150 г;
- яйце – 1 шт.;
- паприка мелена – 0,5 ч. ложки;
- перець чорний мелений – щіпка;
- сіль (за потребою) – за смаком;
- олія рослинна – 30-45 мл (2-3 ст. ложки).
Картоплю очистити, нарізати середніми шматочками. Залити картоплю у каструлі водою, довести до кипіння. Варити на невеликому вогні 20 хвилин до м’якості картоплі (він повинен легко проколюватися виделкою). З готової картоплі злити воду. Картоплю розім’яти виделкою або товкачем і трохи остудити.
Джерело: Hyser
