Простий та смачний рецепт картопляно-сирних зразів з начинкою з яйця та зеленої цибулі – ідеальна страва для сімейного обіду чи вечірки з друзями!
Детальний опис приготування картопляно-сирних зразів з яйцем та зеленою цибулею:
Інгредієнти:
- 230 г сиру (можна взяти звичайний сир або сирну масу)
- 150 г відвареної картоплі (це приблизно одна середня картоплина)
- 1 столова ложка манної крупи (це додасть суміші)
- 1 чайна ложка крохмалю (для зв’язування)
- 30 г панірувальних сухарів (їх можна купити готовими або приготувати з сухого хліба)
- 15 г вершкового масла (для обсмажування та додавання в начинку)
- Сіль та перець за смаком
- Для начинки: 1 відварене яйце, 2 зелені цибулі і ще 15 г вершкового масла
Приготування:
- Спершу нам потрібно підготувати основу для зразів. Для цього розімніть відварену картоплю в пюре. Можна зробити це просто вилкою у великій мисці.
- Додати зверху сир. Це надасть масі ніжнішу текстуру. Тепер все це добре перемішайте разом.
- Щоб наша маса була щільною та добре трималася у формі, додайте манну крупу та крохмаль. Вони також зроблять наші зрази апетитнішими.
- Не забудьте додати сіль та перець на свій смак. Це додасть страві потрібний пряність та аромат.
- Тепер перейдемо до начинки. Наріжте відварене яйце невеликими кубиками. Також поріжте зелену цибулю.
- Розтопіть вершкове масло на сковороді і обсмажте в ньому нарізані яйце і цибулю до золотистого кольору. Це надасть начинці додатковий смак та аромат.
- Тепер приготуємо самі зрази. Візьміть невелику кількість картопляно-сирної маси та розподіліть його на долоні, щоб сформувати плоскі круглі коржики.
- На кожен коржик покладіть трохи начинки з обсмаженого яйця та цибулі, потім акуратно закрийте їх, щоб начинка виявилася всередині.
- Тепер обваляйте кожен зраз у панірувальних сухарях. Це надасть їм хрустку скоринку під час обсмажування.
- Розігрійте сковороду з вершковим маслом, що залишилося і обсмажте зрази з обох боків до золотистої скоринки.
Готово! Тепер ви можете насолодитися цією смачною стравою разом із сім’єю чи друзями.
Смачного!
Джерело: Hyser
